Сегодня, 25 марта, в Швеции отмечают «День вафель» – Våffeldagen!
Своим названием он обязан лингвистическому курьезу – неточности в произношении. Первоначально праздник был связан с христианской традицией. Со временем названный в честь Богоматери – Vårfrudagen (шв. ворфрудаген) при быстром произношении превратился в созвучный «День вафель» – Våffeldagen (шв. вофельдаген).
Скандинавские вафли обычно имеют более плоскую форму в отличие от бельгийских.
Раньше вафли были квадратные и готовились на огне. Сегодня их выпекают в специальной вафельнице. Секрет хруста вафель – в газированной воде. В неё добавляют муку, взбитые сливки и щепотку соли. Тесто выпекают на сливочном масле в вафельнице, либо жарят на сковороде, как блины.
Классический вариант скандинавских вафель – это тонкие сердечки с вареньем (чаще всего морошкой или клубникой) и взбитыми сливками.
Varsågod alla sötsugna!
Своим названием он обязан лингвистическому курьезу – неточности в произношении. Первоначально праздник был связан с христианской традицией. Со временем названный в честь Богоматери – Vårfrudagen (шв. ворфрудаген) при быстром произношении превратился в созвучный «День вафель» – Våffeldagen (шв. вофельдаген).
Скандинавские вафли обычно имеют более плоскую форму в отличие от бельгийских.
Раньше вафли были квадратные и готовились на огне. Сегодня их выпекают в специальной вафельнице. Секрет хруста вафель – в газированной воде. В неё добавляют муку, взбитые сливки и щепотку соли. Тесто выпекают на сливочном масле в вафельнице, либо жарят на сковороде, как блины.
Классический вариант скандинавских вафель – это тонкие сердечки с вареньем (чаще всего морошкой или клубникой) и взбитыми сливками.
Varsågod alla sötsugna!
